Integrada na Noite Europeia dos Investigadores 2017, terá lugar no próximo dia 29 de setembro de 2017 (a partir das 18h no Museu Nacional de História Natural e da Ciência) a atividade “Showcooking – Coentros e Garam Masala”. A atividade é promovida pelo CIES-IUL em parceria com o CRIA-IUL e será dinamizada por Rita Ávila Cachado e Inês Lourenço (ambas sócias da APA), e também por Bina Achoca, que publicou com Rita Ávila Cachado o livro com o mesmo nome (Coentros e Garam Masala, 2016, Ed. Marcador).
Showcooking “Coentros e Garam Masala”
Nesta atividade iremos confecionar um prato do livro de receitas de Bina Achoca, “Coentros e Garam Masala. Uma cozinha Indiana-Gujarati em Portugal”. A autora das receitas estará presente, bem como a antropóloga que recolheu as receitas e uma investigadora antropóloga que estudou as práticas de consumo asiático no ocidente. A atividade pretende trazer a público, através da cozinha, a relação entre investigadoras e interlocutores privilegiados no trabalho de campo etnográfico.
Organização: ISCTE-IUL, Centro em Rede de Investigação em Antropologia (CRIA-IUL) e Centro de Investigação e Estudos de Sociologia (CIES-IUL)
Investigadores: Rita Ávila Cachado, Inês Lourenço e Bina Achoca
Local: Museu Nacional de História Natural e da Ciência – ULISBOA
